L’hyperleucocytose intestinale

La réaction digestible leucocytique (RDL) est une réponse immunitaire qui se produit après la consommation d’aliments cuits ou transformés. Selon le Dr Kouchakoff, cette réponse immunitaire est caractérisée par une augmentation du nombre de globules blancs dans le sang, en particulier des leucocytes, qui peuvent être détectés dans le sang périphérique.

Plusieurs études ont été menées pour explorer cette théorie. Une étude publiée en 1986 dans la revue « Lymphology » a mesuré les niveaux de leucocytes chez des personnes après la consommation d’un repas cuit ou d’un repas cru. Les résultats ont montré que la consommation d’un repas cuit entraînait une augmentation significative des niveaux de leucocytes, tandis que la consommation d’un repas cru n’entraînait pas d’augmentation significative.

Une autre étude publiée en 2014 dans la revue « Journal of Food Science and Technology » a examiné les effets de la cuisson sur la teneur en nutriments et les propriétés antioxydantes des légumes. Les résultats ont montré que la cuisson des légumes entraînait une perte de certains nutriments et une réduction de l’activité antioxydante, ce qui pourrait avoir des implications pour la santé.

Cependant, il convient de noter que certaines critiques ont été formulées sur la méthode et la validité des observations du Dr Kouchakoff, et que d’autres recherches sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

En ce qui concerne la leucocytose intestinale, elle peut être associée à une inflammation ou une infection dans l’intestin, mais peut avoir plusieurs causes autres que la consommation d’aliments cuits ou transformés. Des études ont montré que la leucocytose intestinale peut être causée par des infections bactériennes, virales ou parasitaires, ainsi que par des troubles inflammatoires de l’intestin, des allergies alimentaires, des tumeurs et des maladies auto-immunes.

En résumé, bien que les travaux du Dr Kouchakoff aient suscité un intérêt pour les effets de la nourriture sur le système immunitaire, il convient de noter que la leucocytose intestinale peut avoir plusieurs causes autres que la consommation d’aliments cuits ou transformés, et que le diagnostic et le traitement de la leucocytose intestinale dépendent de la cause sous-jacente.