Interactions des minéraux

On classe généralement les minéraux essentiels sont normalement en deux groupes. 

D’une part, il y a les macronutriments comme le calcium sans lequel on ne peut pas fabriquer la matière osseuse. 

Mais, il y a d’autre part, les oligoéléments présents à l’état de traces comme le cobalt (Co). Sans ce métal essentiel, la croissance osseuse se trouve retardée comme s’il y avait une carence en calcium. Une faible croissance osseuse peut donc très bien signifier une carence en cobalt. 

Carence qui peut entraîner un métabolisme inadéquat des protéines et des lipides et non une carence en calcium.

Il y a aussi le problème de l’interférence entre les différents minéraux au niveau de l’absorption intestinale. 

Car, les minéraux peuvent très bien interagir entre eux et s’affecter mutuellement pour ce qui concerne l’absorption ou le métabolisme. 

Plus un certain minéral intervient dans de nombreux processus métaboliques, plus ses possibilités d’interaction avec les autres minéraux sont grandes